البوراتا

بيتزا مغطّاة بصلصة الطماطم الإيطالية الغنية، مع موزاريلا وبارميزان مذابتين، وتتوسطها كرة بوراتا كريمية وطازجة. تُنهى بأوراق الريحان ورشة من زيت الزيتون البِكر الفاخر. تُقدَّم ساخنة لتذوب البوراتا في كل لقمة.